Ассортиментная политика предприятия
За январь-декабрь 2005 года 64 % сыра российского, 15,4 % масла, 77,4 % молочной сыворотки, а также 54,7 % молочного сахара производства ОАО «Щучинский МСЗ» было отгружено в Российскую Федерацию (табл. 2.1).
Таблица 2.1
Динамика экспорта продукции ОАО «Щучинский МСЗ» в 2004-2005 гг., тонн Самая актуальная информация тренинги для зависимых на нашем сайте.
|
Наименование продукции |
Период |
Изменение (гр.3-гр.2) | |
|
2004 год |
2005 год | ||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
1. Сыр российский |
4110,9 |
4370 |
259,1 |
|
2. Масло животное |
15 |
40 |
25 |
|
3. Сухая молочная сыворотка |
611,4 |
790 |
178,6 |
|
4. Молочный сахар |
26 |
0 |
-26 |
В общем объеме продаж за январь-декабрь 2005 года 54 % произведенной продукции реализовалось на российском рынке.
По состоянию на 01.01.2006 года ассортиментный перечень молочной продукции, производимой ОАО «Щучинский МСЗ», составляет около 40 наименований. Всю продукцию завода можно разделить на следующие основные ассортиментные группы:
§ цельномолочная продукция;
§ масло животное;
§ твердые сыры;
§ мягкие сыры;
§ сыр диетический;
§ сухое обезжиренное молоко;
§ молочный сахар;
§ молочная сыворотка;
§ альбумин и др.
Из цельномолочной продукции на предприятии производятся молоко 2,5 % и 3,5 %-ой жирности, кефир 2, 5% и 3,5 %-ой жирности, сметана 20 % и 25 %-ой жирности, творог нежирный 5 %, 9 и 18%-ой жирности.
Стандартно по ассортименту масло животное выпускается следующих наименований: бутербродное, любительское и крестьянское.
Ассортимент выпускаемых сыров включает в себя сыр российский 50 %-ой жирности (твердый) и клинковый 30 %-ой жирности (мягкий).
В виду того, что для работы с ассортиментом наиболее существенными с точки зрения маркетинга являются следующие цели: объем сбыта, прибыль и доля рынка, следует проанализировать структуру произведенной продукции по номенклатурным позициям. Такой анализ позволяет показать абсолютное и относительное значение тех или иных товарных групп в процессе формирования величины обозначенных показателей.
В табл. 2.2 приведен анализ структуры производства по укрупненным группам молочных изделий ОАО «Щучинский МСЗ»:
Таблица 2.5
Анализ структуры производства по укрупненным группам молочных изделий ОАО «Щучинский МСЗ» за 2004-2005 гг., тонн.
