Характеристика туристского территориального продукта Калининградской области
Ранее также было выявлено, что происходит смещение спроса потребителей в сторону непродовольственных потребительских товаров. Эту тенденцию снижения доли продовольствия необходимо учитывать, поскольку она будет наблюдаться и в дальнейшем – рост доходов населения будет приводить к росту спроса, прежде всего, на непотребительские товары, т.к. потребность в продовольственных товарах физиологически ограничена. Она может только смещаться в сторону более дорогих продуктов питания, что также необходимо учитывать производителям и оптовым компаниям. Иными словами, происходят внутренние изменения структуры товарооборота: сегодня население начинает проявлять все больше интереса к продуктам и товарам ценовых позиций «средняя» и «выше средней». То есть сегодня уже нельзя говорить о том, что продукт будет иметь успех, если он имеет только низкую цену.
В Калининграде работают три российские сети - «Дикси» («Мегамарт» и «Минимарт»), Х5 Retail Group («Пятерочка»), холдинг «Марта» («Гроссмарт») и три иностранные - турецкая «Раменка» («Рамстор»), немецкая Metro Сash & Сarry, французская Auchan[30].
То, что крупные сети обходят Калининград стороной, аналитики считают закономерным. Согласно последнему исследованию компании A.T. Kearney, не только федеральные, но и международные розничные организации «выходят на рынки стран с формирующейся экономикой (Россия в их числе) через небольшие города». Удачное время для покорения мегаполисов упущено - в этом уверены и местные эксперты. Аналитики A.T. Kearney советуют крупным супермаркетам и магазинам FMCG поторопиться: «окно возможностей» в России окончательно закроется для них в ближайшие два года. Помимо сильных позиций Калининградских ритейлеров, экспансию федеральных и иностранных сетей сдерживает отсутствие подходящих площадей. Компании пытаются решить эту проблему, покупая местных игроков. Поэтому, как считают эксперты, ближайшие два-три года станут для регионального рынка периодом слияний и поглощений.
Кроме того, розничные сети сегодня стоят перед действительно непростым выбором: какую продукцию и какого производителя выбрать. Предпочтение отдается товарам длительного хранения, в прочной упаковке, в расфасовке, удобной торговым центрам (современные торговые центры сегодня уже не имеют собственных фасовочных цехов, и предпочитают ту продукцию, которая уже готова к выкладке в торговый зал). Тара должна быть такой, чтобы ее также можно было выставить в торговый зал – особенно это касается магазинов эконом-класса.
По этим параметрам, к сожалению, часть производителей Калининградской области явно проигрывают производителям других регионов России. Например, по мясу они неконкурентоспособны из-за упаковки, которая должна быть вакуумной или газовой. Кроме того, объемы производства довольно малы. В итоге на рынок пришли очень серьезные компании, которые составляют конкуренцию местным производителям (оптовые компании и прямые поставки от производителей из других регионов).
Говоря о производителях и оптовых компаниях, следует отметить, что сегодня крупные торговые сети, в том числе и западные, которые приходят на рынок Калининграда и Калининградской области, изменили приоритеты выбора поставщиков: на первое место выходят такие показатели, как качество продукции, производственные мощности компаний-производителей, их финансовая прочность, время работы на рынке, обязательное соответствие современным требованиям, предъявляемым к логистике, упаковке и условиям хранения. Плюс гибкие условия оплаты и предоставление скидок. Иными словами, одним из ключевых факторов влияния является развитие розничной торговли, в том числе, в сетевом формате.
С точки зрения потребительского спроса, говоря о производителях потребительских товаров, нужно отметить, что наибольшие перспективы наблюдаются у производителей непродовольственных товаров и, соответственно, у оптовых компаний, работающих в данной сфере.
Таким образом, налицо тенденция к переориентированию значительной части населения на крупные долгосрочные приобретения, что говорит о повышении благосостояния и уверенности в завтрашнем дне. Именно на данные группы товаров необходимо ориентироваться производителям и оптовым компаниям.
Важно отметить, что на рынке Калининграда и Калининградской области федеральные сети представлены довольно слабо, что обусловлено, прежде всего, сильными позициями Калининградских игроков рынка, однако, одновременно с этим остро стоит проблема обеспеченности города торговыми площадями. В этой связи развитию розничной торговли может стать привлечение федеральных и зарубежных розничных сетей за счет предоставления им возможности строительства торговых предприятий, а также преференций для них при размещений в новых крупных объектах торговой недвижимости. Это позволит перевести конкуренцию в сфере борьбы за качество обслуживания и удобства для потребителей, а также развивать в Калининграде и Калининградской области современных форматов торговли.
