Анализ основных показателей коммерческой деятельности гастронома «Пушкинский за 2006-2008 гг.
Стоимость товарных запасов в динамике увеличилась на 40,48% или на 40676 тыс. руб. Положительно можно оценить тот факт, что увеличение товарных запасов происходит меньшими темпами по сравнению с товарооборотом. Динамика изменений товарных групп товарных запасов идентична изменений товарооборота. По группе «Салаты» произошло уменьшение стоимости товарных запасов, что является оправданным, т.к. данная товарная группа относится к скоропортящимся и в динамике по ней наблюдается небольшое увеличение объема продаж.
Обеспеченность товарными ресурсами устанавливают по средствам отношения в сопоставимых величинах товарных ресурсов к общему объёму товарооборота. Получается коэффициент обеспеченности, который показывает, сколько приходится товарных запасов на 1 рубль товарооборота.
Уровень обеспеченности товарооборота товарными запасами характеризуется также размером товарных запасов в днях оборотах. Этот показатель показывает, на сколько дней торговли хватит товарных запасов. Кроме того, он характеризует эффективность использования товарных запасов.
Таблица 2.8. – Анализ обеспеченности товарными запасами ООО «Пушкинский» за 2006-2008 гг.
|
Товарная группа |
Товарообеспеченность |
Абсолютные изменения | ||||||
|
рубли |
дни | |||||||
|
2006 год |
2007 год |
2008 год |
2006 год |
2007 год |
2008 год |
рубли |
дни | |
|
Продовольственные товары | ||||||||
|
Винно-водочные изделия |
0,27 |
0,25 |
0,20 |
98,27 |
90,40 |
71,46 |
-0,07 |
-26,81 |
|
Слабоалкогольные напитки |
0,31 |
0,29 |
0,19 |
112,35 |
103,35 |
66,87 |
-0,13 |
-45,48 |
|
Безалкогольные напитки |
0,19 |
0,17 |
0,12 |
67,14 |
61,76 |
42,23 |
-0,07 |
-24,91 |
|
Молочная продукция |
0,28 |
0,25 |
0,20 |
99,59 |
91,61 |
70,28 |
-0,08 |
-29,31 |
|
Сыры |
0,19 |
0,18 |
0,14 |
69,94 |
64,34 |
50,27 |
-0,05 |
-19,67 |
|
Мясная гастрономия |
0,23 |
0,21 |
0,18 |
83,06 |
76,41 |
65,90 |
-0,05 |
-17,16 |
|
Мясопродукты |
0,22 |
0,20 |
0,12 |
78,99 |
72,66 |
42,58 |
-0,10 |
-36,41 |
|
Рыба |
0,26 |
0,24 |
0,16 |
93,25 |
85,78 |
56,78 |
-0,10 |
-36,47 |
|
Хлебобулочные изделия |
0,28 |
0,26 |
0,21 |
102,22 |
94,03 |
74,25 |
-0,08 |
-27,97 |
|
Кондитерские изделия |
0,22 |
0,20 |
0,16 |
77,94 |
71,70 |
55,82 |
-0,06 |
-22,12 |
|
Замороженные продукты |
0,35 |
0,32 |
0,19 |
126,34 |
116,22 |
68,11 |
-0,16 |
-58,23 |
|
Овощи-фрукты |
0,18 |
0,16 |
0,11 |
63,87 |
58,75 |
39,67 |
-0,07 |
-24,20 |
|
Бакалея |
0,35 |
0,32 |
0,18 |
125,60 |
115,54 |
66,48 |
-0,16 |
-59,12 |
|
Консервы |
0,30 |
0,27 |
0,19 |
107,60 |
98,98 |
67,29 |
-0,11 |
-40,31 |
|
Чай, кофе |
0,34 |
0,31 |
0,18 |
121,63 |
111,89 |
65,57 |
-0,16 |
-56,06 |
|
Соусы, специи |
0,43 |
0,40 |
0,39 |
155,42 |
142,97 |
140,76 |
-0,04 |
-14,66 |
|
Салаты |
0,19 |
0,17 |
0,08 |
66,61 |
61,27 |
28,73 |
-0,11 |
-37,88 |
|
Растительное масло |
0,25 |
0,23 |
0,14 |
89,67 |
82,48 |
51,04 |
-0,11 |
-38,62 |
|
Чипсы, снеки |
0,36 |
0,33 |
0,26 |
128,22 |
117,95 |
94,26 |
-0,09 |
-33,96 |
|
Детское питание и детские товары |
0,35 |
0,32 |
0,20 |
127,16 |
116,98 |
71,29 |
-0,15 |
-55,87 |
|
Товары для животных |
0,36 |
0,33 |
0,37 |
130,55 |
120,09 |
132,72 |
0,01 |
2,16 |
|
Непродовольственные товары | ||||||||
|
Табак |
0,22 |
0,21 |
0,16 |
80,54 |
74,08 |
57,58 |
-0,06 |
-22,95 |
|
Бытовая химия |
0,27 |
0,24 |
0,18 |
95,64 |
87,98 |
63,42 |
-0,09 |
-32,22 |
|
Средства ухода за собой |
0,27 |
0,25 |
0,17 |
97,62 |
89,80 |
60,33 |
-0,10 |
-37,30 |
|
Сопутствующие товары |
0,24 |
0,23 |
0,15 |
88,07 |
81,02 |
55,30 |
-0,09 |
-32,77 |
