Анализ структуры ассортимента безалкогольных напитков, реализуемого магазином «Продукты» ИП Полякова Н.И.
Ассортиментный перечень магазина «Продукты» ИП Полякова Н.И., специализирующегося на розничной торговле продовольственными товарами, включает в себя 36 наименований безалкогольных напитков. Среди них 11 наименований газированных напитков отечественного производства, что составляет 30,56% от всех наименований. В ассортименте магазина кроме газированных напитков присутствуют натуральные соки, чайные напитки, морсы.
Структура ассортимента по видам безалкогольных напитков, как наиболее наглядно ее показывающего критерия занесена в таблицу 3
Таблица 3
Показатели структуры ассортимента напитков
|
Вид товара |
Газированные напитки |
Морсы |
Чайные напитки |
Соки |
|
Количество наименований |
11 |
4 |
3 |
18 |
|
% к общему количеству |
31 |
11 |
8 |
50 |
Рис. 1 Структура ассортимента магазина «Продукты» ИП Полякова Н.И.по наименованиям
Из анализа ассортимента видно, что магазин формирует ассортимент безалкогольных напитков в основном за счет соков и газированных напитков. морсы и чайные напитки являются менее популярными у населения, и занимают в ассортименте магазина меньшую долю.
Ассортимент напитков магазина «Продукты» ИП Полякова Н.И., можно представить также и по применяемому сырью, тем самым, определив долю безалкогольных напитков, изготовленных на натуральном сырье и с использованием пищевых добавок.
Таблица 4
Структура ассортимента безалкогольных напитков по применяемому сырью
|
Вид сырья |
Количество |
% |
|
Натуральное |
20 |
56 |
|
Искусственное |
16 |
44 |
|
Итого |
36 |
100 |
По виду упаковки ассортимент безалкогольных напитков делится на напитки в тетра-паках, пластиковых бутылках, жестяных и стеклянных банках.
Таблица 5
Ассортимент безалкогольных напитков по виду упаковки
|
Вид упаковки |
Число наименований |
% |
|
Тетра-пак |
23 |
63 |
|
Пластик |
6 |
17 |
|
Жесть |
5 |
14 |
|
Стекло |
2 |
6 |
|
Итого |
36 |
100 |
