Мандарины (citrus reticulata)
Общее мировое производство этих плодов составляет около 8 млн тонн в год.
Мандарины обладают превосходными вкусовыми качествами, имеют нежную и очень сочную мякоть, легко отделяющуюся кожуру. От апельсинов мандарины отличаются меньшим размером, сплюснутой формой, легкоотделяемой кожурой, более четким делением на сегменты, более сладким вкусом и выраженным ароматом.
Мандарины, поставляемые на экспорт, подразделяют на разновидности и гибриды.
Разновидности мандаринов
Разновидностями мандаринов являются: собственно мандарины, сатсума (или уншиу), монреали, клементины, танжерины.
Сатсума или уншиу — вид мандаринов, имеющих бледнооранжевую окраску кожуры, плоды крупные, сочные, сладкокислые, без семян.
К этой же группе (бледно-оранжевых плодов) принадлежат и мандарины юцу (yuzu).
К группе ярко-оранжевых мандаринов принадлежат собственно мандарины, а также танжерины, клементины и монреали.
Гибриды мандаринов
В настоящее время культивируются многочисленные гибриды мандаринов, полученных скрещиванием апельсинов (либо грейпфрутов) с мандаринами либо внутривидовым скрещиванием.
Наиболее часто импортируются следующие гибриды:
· Ортаники (гибрид апельсина и танжерина);
· Темпли (гибрид мандарина и горького апельсина);
· Миннеолы (гибрид танжерина и грейпфрута);
· Эллендали (гибрид танжерина и апельсина);
· Вилкинги (внутривидовый гибрид).
Из других гибридов следует отметить: тангоры, угли, танжело, топазы.
