Дефекты товаров
Деление продовольственных товаров по сортам осуществляется по дефектам внешнего вида и с числом отклонений по другим показателям.
Дефект
– каждое отдельное несоответствие продукции установленным требованиям; признаки:
· по размерам и местоположению:
мелкие и крупные, местные и распространенные;
· по возможности выявления:
явные, скрытые;
· по возможности устранения:
устранимые, неустранимые;
· по степени влияния на качество:
критические (наличие исключительного использования по назначению), значительные (существенно влияющие на продукцию по назначению и ее долговечность), малозначительные.
Кроме градации на сорта существует градация на группы сложности, группы качества, марки и номера.
Группы сложности – бытовая радиоаппаратура теле и видеотехника на основе величины акустических параметров, определяющих качество звучания.
Группы качества – мыло, духи в зависимости от рецептуры.
На марки – цемент, исходя из прочностных свойств.
На номера – пища, бумага, в зависимости от свойства, потребительских свойств.
Универсальная градация качества:
- стандартная продукция
– без дефектов и с дефектами в пределах установленных нормативными документами норм;
- нестандартная продукция
– товар, который не соответствует установленным требованиям по одному или нескольким показателям, но это несоответствие не является критическим.
Брак
– товар с устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей.
С неустранимыми значительными или критическими дефектами – отходы
(разновидность брака).
Градация качества устанавливается в процессе контроля.
Контроль
– это процедура соответствия количественных и качественных характеристик продукции установленным техническим требованиям; признаки:
· по этапам процесса производства
: входной (от поставщика), операционный (во время операции при производстве), приемочный (по результатам), инспекционный;
· по полноте охвата во времени
: летучий, непрерывный, периодический;
· по влиянию на объект:
разрушающий, неразрушающий;
· по применению средств:
аргонолептический, измерительный, регистрационный;
· по объему:сплошной (каждая единица продукции), выборочный (выборка).
Приемочное число
– контрольный норматив, являющийся критерием для приемки партии товаров и равный максимально допустимому количеству дефектных единиц выборки.
Браковочное число
– контрольный норматив, являющийся критерием для забраковывания партии и равный минимальному числу дефектных единиц товаров выборки; включаются: дефектные единицы, единицы, у которых неправильно установлен сорт, ненадлежащая маркировка, нарушена комплектность.
Для непродовольственных товаров учитывают приемочный уровень дефектности, которая представляет собой долю дефектных единиц продукции (число дефектов/100 ед).
Коэффициенты сортности, дефектности – для определения качества продукции.
Коэффициент сортности
– отношение суммарной стоимости продукции, выпущенной за определенный период времени к суммарной стоимости этой же продукции в пересчете на ее наивысший сорт.
Коэффициент дефектности продукции
– средневзвешенное количество дефектов, приходящая на единицу продукции.
