Товароведение и экспертиза молочных продуктов

Продолжение таблицы

Йогуртный продукт молочный термизированный, с персиком и маракуйей, полужирный «Чудо йогуртер»

ОАО"Вимм-Билль-Данн"

Россия, 127591, г. Москва, Дмитровское ш., д.108

Производство: г. Москва, Варшавский пр-д, д.6  

2,5

8,80

125

Продукт йогуртный «Альпенгурт» клубника-киви-крыжовник

ООО«Онкен». Россия, Белгородская обл., п.Прохоровка, ул. Мичурина, д.48

4,5

8,80

100

Продукт йогуртный легкий, пастеризованный, фруктовый «Alpenland» клубника-персик-маракуйя

ООО«Эрман», Россия,140126, Московскаяобл , Раменскийр-он, пос.РАОС

0,3

7,20

95

Йогурт молочный «Вятушка» классический фруктовый со вкусом ананаса

ЗАО «Кировский молочный комбинат», 610025, г.Киров, ул. Воровского 105

4

9,40

125

Из этой таблице видно, что йогурт, производимый в г. Кирове и Кировской области, дороже, чем йогурт московских и подмосковных производителей, это говорит о высоком качестве произведенного продукта и о том, что этот продукт натуральный, без каких-либо синтетических ингредиентов и добавок.

Следует отметить также и большой ассортимент йогурта в этом магазине, йогурт различной жирности, различной массы упаковки.

В настоящее время значительно ужесточились российские законы в области стандартизации пищевых продуктов, что затруднило выход на рынок недоброкачественной и фальсифицированной продукции, поэтому производители маркируют свою продукцию с тем, чтобы потребители были уверены, что покупают качественный сертифицированный товар.

Как видно из таблицы масса упаковки варьируется в широких пределах. Это позволяет покупателю выбрать ту массу, которая ему максимально подходит в данный момент.

В качестве образца для исследования был представлен йогурт молочный «Вятушка» с натуральными фруктами, жирность 4%, производимого ЗАО «Кировский молочный комбинат»:

Экспертиза качества йогурта «Вятушка» проходила в лаборатории комбината, в декабре 2007 года. Были исследованы:

Упаковка и маркировка товара

Органолептические свойства

Физико-химические свойства

Порядок проведение экспертизы

Вначале был произведён внешний осмотр упаковки, её целостности, и заполнена таблица по требованиям ГОСТ к маркировке йогурта:

Таблица 5

Перейти на страницу: 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Советы по выбору

  • Какие выбрать зимние шины

    Приход зимы для автомобилистов – это не только снег и мороз. Эта ещё и извечная суматоха – подготовка автомобиля к неблагоприятному времени года.

  • Как выбрать холодильник

    Холодильник важная составляющая часть современной кухни. Время не стоит на месте и сегодня эти сложные бытовые приборы поражают разнообразием свойств…