Введение.
История стекла и стеклоделия уходит в глубокою древность. Предполагают, что уже в каменном веке человек открыл самородное стекло вулканического и грозового происхождения. Изготовлять стекло и изделия из него люди стали за 6000 лет до н.э. в Древнем Египте. В начале I в. н.э. стеклоделие распространилось по всем странам Восточной Европы и Ближнего Востока. В X – XVII вв. важнейшую роль в развитии стеклоделия играла Венеция, а в XVIII в. лидером в области производства изделий из стекла становится Чехословакия.
В Киеве в X – XI вв. отлично владели различными способами варки и обработки стекла, но особенно широко изготовлялись стеклянные бусы, браслеты, мозаика. Первый стекольный завод был построен в 1635 г. в местечке Духанино – в 60 км. от Москвы. Выдающуюся роль в развитии стеклоделия в дальнейшем сыграли работы М. В. Ломоносова. Он был первым ученым, применившим в стеклоделии научные методы исследования.
Изучением строения и свойств стекла занимались Д. И. Менделеев, Э. Лаксман и другие ученые. Благодаря их работам было освоено производство практически всех видов венецианского и богемского (чешского) стекла [1].
В настоящее время изделия из стекла приобрели широкое применение и производство их в Украине увеличилось.
Целью нашей курсовой работы является изучение и анализ ассортимента стеклянной посуды для подачи и приема напитков.
Для достижения цели мы выполним такие задачи:
- изучим состояние и перспективы развития производства и рынка силикатной посуды в Украине;
- обозначим классификацию стеклянной посуды;
проведем характеристику ассортимента стеклянной посуды для подачи и приема напитков;
- проанализируем ассортимент стеклянной посуды, реализуемой в магазине «Элегия»;
- обозначим требования к упаковке и маркировке стеклянной посуды.
