Товарные склады.
Товарные склады представляют собой комплекс взаимосвязанных помещений, являющихся составной частью оптовых или розничных торговых предприятий. Они предназначены для накопления и хранения товарных запасов, комплектования торгового ассортимента, подготовки к продаже товаров и их реализации.
Классификация товарных складов:
I по характеру выполняемых функций
накопительные, подсортировочно-распределительные, транзитно-перевалочные, сезонного хранения, досрочного завоза и временного хранения.
II по товарной специализации
специализированные и универсальные.
III по особенностям технического устройства
открытые, полузакрытые и закрытые склады.
IV от объёмно-планировочного решения
одноэтажные, с несколькими этажами
V по уровню механизации технологических операций
с применением средств малой механизации, механизированные и автоматизированные.
VI по транспортным условиям
портовые или пристанские, прирельсовые, не имеющие своих подъездных путей.
Оптовые рынки.
Оптовые рынки
представляют собой самостоятельные хозяйственные структуры, осуществляющие организацию операций по купле-продаже оптовых партий товаров в определённом месте и по установленным правилам.
Оптовые рынки, как правило, размещаются в крупных городах и промышленных центрах. Цель их создания – повышение эффективности снабжения потребителей преимущественно продовольственными товарами.
Такие рынки могут быть как универсальные, так и специализированными на продаже какой-либо одной продукции или товарной группы (мясные, плодовоовощные рынки, рынки морепродуктов и т.п.):
площадь зоны обслуживания и численность потенциальных покупателей;
наличие дорог, соединяющих рынок с городской транспортной системой;
возможность перспективного расширения участка земли, отведённого под рынок.
Оптовый продовольственный рынок должен иметь удобные подъездные пути и пешеходные развязки.
На территории рынка выделяют следующие функциональные группы:
торговую (специальные здания, павильоны, киоски);
административно-складскую (административно-бытовые помещения, в том числе предприятие общественного питания для персонала рынка; складские помещения);
хозяйственную (с площадкой для сбора мусора);
стоянку для транспорта.
Для обеспечения деятельности оптовых рынков при них создаются специализированные службы: информационные, юридические, расчётно-финансовые, общественного питания и гостиничного хозяйства, транспортные и др.
Правила торговли на оптовом продовольственном рынке разрабатываются и утверждаются его администрацией. В них устанавливаются права и обязанности участников торгов, порядок заключения сделок, режим работы рынка и т.д.
Администрация оптового рынка обеспечивает соблюдение установленного порядка ведения торгов, предоставляет участникам рынка в аренду необходимые площади в торговом зале, на имеющихся складах, за специальную рыночную пошлину, обеспечивает своевременную уборку территории рынка, санитарные условия и технику пожарной безопасности. За нарушение правил торговли или невыполнение своих обязательств администрация несет полную ответственность, предусмотренную договорными обязательствами перед пользователями её услугами.
Участниками торгов на оптовом продовольственном рынке являются продавцы, покупатели, персонал оптового рынка.
В роли продавцов выступают:
товаропроизводители (с/х предприятия, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности и т.д.)
оптовые предприятия-посредники.
