Общие сведения о предприятии ООО «Янтарный полимер»
В планах предприятия постоянное частичное обновление основных средств для снижения длительности производственного цикла. Добиться этого представляется возможным, так как кредиторская и дебиторская задолженности достаточно невелики.
Ведущее технологическое оборудование и его основные характеристики приведены в таблице 1.
Оборудование, предоставленное в таблице работает в одну смену и загружено практически на 100%.
Действующие производственные мощности позволяют принять и переработать около 20000 тонн молока-сырья в год. Фактическая загруженность производственных мощностей в целом по предприятию составляет около 40%.
Потребность в сырье является одной из важнейших проблем в процессе молочного производства, так как ООО «Янтарный полимер» работает на натуральном сырье. Сезонные перебои в поставках отрицательно сказываются на непрерывности цикла производства. Многие молочные производства используют сухое сырье, во-первых из-за низкой стоимости, во-вторых из-за больших объемов производства. Однако, это недопустимо для ООО «Янтарный полимер», так как одним из его ключевых факторов успеха является натуральное происхождение продукции.
Таблица 1. Основные характеристики оборудования ООО «Янтарный полимер»
|
Оборудование |
Производительность в час |
Емкость |
Сменная мощность, т |
Среднегодовая мощность, т |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Автомат для розлива молока в пакеты (АСГ-3) |
1800 пакетов |
10 |
3000 | |
|
Ванна сливкосозревательная (для производства творога) |
2000 л |
0,4 |
120 | |
|
Ванна ВДП (для производства сметаны) |
600 л |
0,6 |
180 | |
|
Поточная линия для производства масла животного П8 – ОЛФ |
1000 кг |
4,5 |
675 | |
|
Для производства сыра жирного: · сырные ванны · камера созревания сыра |
5000 л |
0,3 |
100 | |
|
Ванна ВДП (для производства кефира) |
600 л |
0,3 |
90 | |
|
Камера сырохранения |
30 т | |||
|
Холодильные камеры |
20 т |
Таблица 2. Динамика загрузки производственных мощностей
|
Показатели |
2004 год |
2005 год |
2006 год |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Фактически в тоннах |
5940,1 |
7227,8 |
8000 |
|
В % к имеющейся мощности |
29,7 |
36,2 |
40,0 |
