Пищевая ценность сырокопчёных колбас

Регламентированные показатели пищевой ценности сырокопче­ных колбас, полученные расчетным путем исходя из данных химического состава, даны в таблице 2. [3]

Таблица 2.Пищевая ценность сырокопченых колбас, в 100 г продукта

Наименование

Вода, г

Белок, г

Жир, г

Энергетическая ценность

ккал

кДж

Брауншвейгская

23,3

27,7

42,4

492

2059

Зернистая

22,5

9,9

63,2

608

2544

Богатырская

27,6

24,8

41,5

473

1979

Невская

23,5

20,8

50,1

534

2234

Свиная

23,7

13,0

57,3

568

2377

Хлыновская

29,3

24,0

40,5

461

1929

Юбилейная

24,2

23,0

47,0

515

2155

Чесночная

26,0

24,0

43,4

487

2036

Таблица химического состава (см. Приложение А).

Советы по выбору

  • Как выбрать сыр?

    Сыр можно употреблять в качестве закуски, как это принято у нас, и на десерт, как это принято во многих странах мира. Любая уважающая себя страна дала миру один…

  • Как выбрать автомобиль новичку

    Рассмотрим главный момент. Даже в том случае, если вы имеете практически неограниченное количество денег в своем распоряжении, ни к чему приобретать…