Определение кислотности молока

Производится способом титрования: 10 мл молока + 20 мл воды + 3-4 капли 1% фенолфталеина, титруют 0,1 н. раствором едкого натра до слабо-розового окрашивание. Количество миллилитров едкого натра, пошедших на титрование, умножают на 10 и получают кислотность в градусах Тернера (градус Тернера - количество мл 0,1н. раствора едкого натра, израсходованное на нейтрализацию кислот в 100 мл молока).

Советы по выбору

  • Как выбрать обои

    Еще пару десятков лет назад советская действительность не оставляла покупателям выбора: классические бумажные обои в мелкий цветочек или…

  • Как выбрать сыр?

    Сыр можно употреблять в качестве закуски, как это принято у нас, и на десерт, как это принято во многих странах мира. Любая уважающая себя страна дала миру один…