Определение кислотности молока

Производится способом титрования: 10 мл молока + 20 мл воды + 3-4 капли 1% фенолфталеина, титруют 0,1 н. раствором едкого натра до слабо-розового окрашивание. Количество миллилитров едкого натра, пошедших на титрование, умножают на 10 и получают кислотность в градусах Тернера (градус Тернера - количество мл 0,1н. раствора едкого натра, израсходованное на нейтрализацию кислот в 100 мл молока).

Советы по выбору

  • Как выбрать хороший шоколад?

    Шоколад – продукт счастья. Один ломтик белого, молочного или горького делает нас счастливее, а мир вокруг – ярче и добрее.

  • Как выбрать бензопилу

    Чтобы выбрать бензопилу, нужно сперва определить для себя некоторые основные вопросы. Как часто вы планируете использовать данный инструмент…