Изучение и анализ рынка
Основной вид продукции конкурентов – хлеб из ржаной и пшеничной муки и батоны. Используется традиционное сырьё, оборудование – мини-пекарни. Цены на продукцию устанавливают сами предприятия, включая в нее значительные накладные расходы.
Производственные мощности пекарен-конкурентов составляют 8600 кг. в сутки.
Сильные стороны:
Новое и модернизированное оборудование.
Слабые стороны:
Сравнительно небольшие объемы и узкий ассортимент производства хлебобулочных изделий.
Невысокое качество продукции.
Отсутствие фирменной торговли.
Перейти на страницу: 1 2
