История формирования и развития товароведения как науки

Товароведение как наука и учебная дисциплина изучает потребительские свойства товаров.

Товароведение  – наука  об  основополагающих  характеристиках  товаров,  определяющих  их потребительские стоимости и факторах обеспечения этих характеристик.

Задачи товароведения:

·        определение и изучение основополагающих характеристик товаров, составляющих потребительную ценность;

·        становление номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров;

·        изучение свойств и показателей ассортимента товаров, анализ ассортиментной политики производственной или торговой организации;

·        товароведная оценка качества товаров, в том числе новых отечественных и импортных;

·        выявление градаций качества, диагностика дефектов товаров и причин их возникновения, принятие мер по предупреждению реализации некачественных, опасных товаров;

·        определение количественных характеристик единичных экземпляров товаров и товарных партий;

·        обеспечение качественных и количественных характеристик товаров на разных этапах их технологического цикла путем учета формирующих и регулирования сохраняющих факторов;

·        установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению или снижению;

·        информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя;

·        разработка характеристик конкретных товаров, обусловливающих их потребительную ценность и способность удовлетворять определенные потребности человека, идентификация товаров, выявление фальсифицированных товаров.

    Советы по выбору

    • Как выбрать сыр?

      Сыр можно употреблять в качестве закуски, как это принято у нас, и на десерт, как это принято во многих странах мира. Любая уважающая себя страна дала миру один…

    • Как выбрать бензопилу

      Чтобы выбрать бензопилу, нужно сперва определить для себя некоторые основные вопросы. Как часто вы планируете использовать данный инструмент…