Продукты на столе, или Ценовая политика октября

Продукты на столе, или Ценовая политика октябряЛето закончилось, а вместе с жаркими месяцами ушел и сезон низких цен на продукты питания. Такие выводы традиционны, ведь в летние месяцы на магазинных полках или на рынке можно дешево купить овощи и фрукты, которыми заменяешь львиную долю дорогих продуктов. Зимой же, в свою очередь, если хочется побаловать себя какими-то свежими яблоками или апельсинами, то приходится платить за это удовольствие втридорога, так как, во-первых, не сезон, а, во-вторых, продукты, как правило, завозятся из-за границы. О том, какие именно наименования продуктовой корзинки подорожали в сентябре, что будет с ценами в октябре и какие факторы влияют на удорожание стоимости продуктов, рассказывает "Обозреватель".

Сентябрьские расценки

Если говорить о динамике изменения стоимости продуктовой корзины в сентябре, то в целом рост цен наблюдался, по мнению "Обозревателя" в рамках 1-3%. В частности, в Киеве в рост пошли яйца, овощи и молочные продукты, а также дорожают хлебобулочные изделия. Давайте заглянем в столичные супермаркеты и посмотрим, как именно изменилась стоимость продуктов питания в сентябре-октябре. В качестве примера приведем ценовые колебания на основные виды продуктов.

Так, если говорить об овощах, то сегодня (на второе октября) кило огурцов можно купить за 7-8 грн. (в сентябре -6-8 грн., в августе - 3-4 грн.), кило картофеля – 3-5 грн. (в сентябре - 4-5 грн., в августе - 2,5-3 грн.), кило помидор – 5-6 грн. (в сентябре – 4-5 грн., в августе – 3-4 грн.).

Что касается яиц, то цены на этот продукт недешевы: сегодня за десяток приходится отдавать в среднем 8-9 грн. (в сентябре - 7,50 грн., в августе - 6,5 грн.).

А вот стоимость молочных продуктов ушла в рост. В частности, если литр молока в августе можно было купить за 7,5-8,5 грн, и в сентябре цены на этот продукт немного снизились – до 7,5-8 грн, то уже в начале октября вновь закрепилась на планке 8-8,5 грн.

В то же время стоимость куриного мяса по-прежнему доступна населению. В октябре полкило этого продукта птицы можно купить в среднем за 20 грн. Это стабильная цена, ведь в сентябре куриное филе также стоило в диапазоне 20 грн., а в августе даже немного дороже – 22 грн.

Идут в рост и хлебобулочные изделия. Правда, цены растут медленно, а не рывками. Так, в октябре стоимость булки белого хлеба была замечена на отметке 3,25-3,30 грн. (в сентябре - 3,25 грн., в августе - 3,10 грн.).

Не может не радовать стабильность цен на один из недешевых, но популярных продуктов – сыр. Сегодня 400 г этого продукта стоит в районе 28 грн. Можно сказать, что за месяц ценовые параметры на сыр не изменились и даже немного подешевели, так как в сентябре его стоимость также колебалась на отметке 28-30 грн. А в августе цена на этот продукт и вовсе была выше - 30-32 грн. за 400 г.

И несколько слов о сахаре. В принципе последние три месяца цены на сладкий продукт стабильны и могут колебаться в диапазоне 10 коп. Так, в октябре за полкило сахара приходится платить 3,90 грн. В сентябре он стоил чуть больше - примерно 4 грн., а в августе его стоимость была где-то на отметке 3,80 грн.  

Осенние тренды

Как видим, прогнозы экспертов относительно подорожания ряда продуктов – тех же овощей, хлебобулочных изделий – оказались верными. Напомним, еще в сентябре президент Украинской аграрной конфедерации Леонид Козаченко отметил, что за сезон цены могут вырасти на 10-15%. "Рост цен на продовольственные товары вызван, прежде всего, изменением цены на зерновые культуры. Если смотреть на мировой рынок, то почти на 40% подорожали в мире пшеница и кукуруза по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. Соответственно, и в Украине изменились цены на зерновые культуры. Конечно, не на 40%, но в пределах 20-25% подорожали ячмень, пшеница и кукуруза. Это все сказывается на стоимости таких продуктов, как хлеб, молоко, мясо, крупы", - считает аналитик.

В свою очередь, директор консалтинговой компании "ПроАгро" Николай Верницкий в сентябре/октябре порекомендовал поспешить и закупить овощи так называемого борщевого набора, так как в этот период цена еще будет относительно низкой. В целом осенью эксперт прогнозирует рост цен на все основные виды овощей – примерно с середины сезона. Исключением может стать картофель, так как урожай оказался успешным. Что касается таких овощей, как перец, помидоры, огурцы, то эти виды продуктов традиционно подорожают, отмечает аналитик.

И, конечно же, главный продукт нашего стола - хлеб. Верницкий предупреждает, что осенью хлебобулочные изделия будут понемногу расти в цене, так как зерно в мире дорожает, и, соответственно, идет вверх стоимость муки. Правда, по словам аналитика, повода для паники нет, потому что в сентябре хлеб и другие изделия из этой категории подорожали не более, чем на 5%. Такой динамика, скорее всего, будет и впредь.

Если же говорить о более длительном прогнозе, то, по мнению экспертов, в конце года цены на продукты также подорожают. Причин тому несколько. Первое. После выборов может подорожать доллар по отношению к гривне, что может повлиять на удорожание продуктов. Второе. Во время предвыборной гонки покупательская способность искусственно возрастает, так как население получает социальные выплаты и прочие "подарки", соответственно, это влияет и на рост стоимости продуктовой корзины. Третье. Перед Новым годом традиционно растут цены на ряд продуктов. Все эти факторы в итоге могут повлиять на рост продуктов в среднем на 10% до конца года, считает президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко.

"Украинцы перед Новым годом будут набирать потребительские кредиты под 40%, будут покупать товары, в основном импортные, и будут говорить, что очень быстро растет потребительское кредитование. У нас очень любят политизировать жизнь украинцев, забывая, что украинские народ достаточно прагматичный и любит искать варианты хорошей жизни, не смотря на все проблемы", - отмечает Охрименко.

Что может подорожать

Надо отметить, что на рост стоимости продуктовой корзины влияют не только привычные факторы, как, например, состояние урожая, сезонность, дефицит тех или иных товаров. Имеются и другие причины. Некоторые из них имеют спекулятивный характер, другие являются нововведениями властей. Давайте разберемся подробнее.

Нынешней зимой может вырасти стоимость алкоголя, пива и сигарет. Повышение акцизов в первом чтении по данному законопроекту одобрила Верховная Рада. В частности, 2 октября "за" рост пошлин с 1 января 2013 года проголосовало 230 народных избранников.

Таким образом, акцизы на пиво, спирт и алкогольные напитки могут вырасти примерно на 11%, а на сигареты - на 7,9%.

В частности в документе говорится, что ставка акциза на пиво вырастет до 0,9 грн./л (сейчас 0,81 грн./л). Что касается крепленых вин, то здесь пошлина поднимется до 2,59 грн. (сейчас 2,33 грн./л). В свою очередь, акциз на игристые вина подрастет до 3,76 грн./л (сейчас 3,38 грн.л). Вырастет пошлина и на сидр до 0,46 грн./л (сейчас 0,51 грн./л). Также подорожает и акциз на спирт до 51,01 грн./л (сейчас 45,87 грн./л).

Кроме того, изменится акцизная политика и в отношении сигарет. Так, согласно законопроекту, пошлина на сигареты без фильтра будет установлена в размере - 53,39 грн./тыс. шт. (сейчас 49,48 грн./тыс. шт). А сигареты с фильтром будут облагаться пошлиной 119,38 грн./тыс. шт. (сейчас 110,64 грн./тыс. шт).

Как показывает практика, вследствие повышения акцизов стоимость алкогольных напитков в итоге может подорожать в диапазоне 0,5-2 грн, сигарет – в районе до 1-1,5 грн.

Еще одно серьезное подорожание может ударить по кошельку тех потребителей, которые любят молоко и молочные продукты. По мнению экспертов, этот тренд станет реальностью, если производителей молочной продукции заставят реализовывать нововведения, которые хотят инициировать власти. Напомним, в Минагрополитики хотят "ужесточить правила маркировки и ввести новый термин "молокосодержащие продукты" для обозначения продуктов, произведенных с использованием немолочного (например, пальмового масла) сырья".

Если такие изменения станут реальностью, тогда нужно при продаже этих продуктов "размещать молокосодержащие продукты отдельно от молочных продуктов". По мнению Минагрополитики, обязать следить за выполнением таких нормативов нужно владельцев торговых площадей.

Кроме того, имеется еще одна интересная инициатива в Верховной раде. Речь идет о идее запретить производство и реализацию молочных продуктов, в которых массовая доля животных жиров меньше 50%.

По мнению председателя совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадима Чагаровского, такие изменения могут привести к удорожанию продукции, ведь производителям придется "ставить на молокосодержащем товаре дополнительную маркировку, что повлечет за собой многотысячные дополнительные затраты для производителей на смену этикетки".

"Естественно, эти затраты автоматически переложат на плечи рядового потребителя. Из-за ряда дополнительных затрат в структуре себестоимости молокосодержащие продукты рискуют перейти из эконома в средний ценовой сегмент", - отметил в одном из комментариев директор информационно-консалтинговой компании "ИнфАгро" Василий Винтоняк.

Что должно подешеветь

Нельзя также затронуть тему формирования ценовой политики на ряд продуктов. Контролирующие органы отмечают, что часто в подорожании товаров виновны продавцы.

Так, стоимость импортных овощей и продуктов в рознице примерно в два раза выше, нежели при растаможке на границе, говорят представители Гостаможни. В качестве подтверждения таможенники приводят следующие цифры. Примерно 2-3 месяца назад стоимость 1 кг мандарин при растаможивании колебалась в районе 7,67 грн./кг, а в рознице этот продукт стоил уже – около 14,5 грн./кг. Такую же картину таможенником пришлось наблюдать и по ряду других товаров: лимоны (в растаможке - 8,7 грн./кг, в рознице - 18,3 грн./кг), чеснок (в растаможке - 5,8 грн/кг, в рознице - 24,0 грн./кг).

Как отмечают в Гостаможне, такая ситуация является нездоровой, ведь в итоге цены на продукцию не только бьют по кошельку покупателей, но и госбюджет недополучает дополнительные средства из-за заниженной стоимости продукции при растаможивании.

Как будут бороться с этими процессами в Гостаможне, пока не официально не объявлено. Однако Антимонопольный комитет уже занялся столичными торговыми сетями. Данное ведомство решило заставить киевские супермаркеты привести цены на продукты питания к экономически обоснованному уровню. Причиной такого решения стало серьезное удорожание ряда товаров. Например, за 2011-2012 годы выросли на 15-60% цены на молочную продукцию, макаронные изделия, подсолнечное масло, крупы, мясо и рыбу. Это очень много если учесть тот факт, что за тот же период индекс потребительских цен в столице подрос лишь на 13,5%.

По мнению первого заместителя председателя Антимонопольного комитета Рафаэля Кузьмина, есть подозрение, что крупные торговые сети использовали единые механизмы "накрутки" цены, что может подразумевать такое нарушение закона как антиконкурентные согласованные действия. Это достаточно серьезное обвинение. Чтобы понять так это или нет, сегодня антимонопольщики изучают работу таких крупных торговых сетей, как "Ашан", "Фуршет", "Сильпо", "Фора", "Велика кишеня", "АТБ", "ЭКО маркет", "Караван", "Billa", "Край та Країна", "Перекресток", "Спар", "Novus", "Бимаркет" и "Метро". Если подозрения Антимонопольного комитета подтвердятся, в таком случае супермаркеты может ожидать серьезный штраф в размере до 10% дохода компании-нарушителя.

Как видим, ситуация на украинском рынке продуктов непростая. С одной стороны, власти инициируют ряд законодательных изменений, которые могут привести к подорожанию товаров. С другой стороны, не секрет, что продавцы при реализации продуктов накручивают сумасшедшие прибыли. Удастся ли в итоге сохранить цены на продуктовую корзинку на доступном для покупателей уровне, трудно сказать, так как это зависит и от властей, и от игроков рынка, и от контролирующих органов. Украинцам же остается только одно: выбирать для себя те торговые сети или рынки, где, по их мнению, цена соответствует качеству; выращивать продукцию на своем огороде; и делать продуктовые запасы в виде консервации и тотальных покупок в те сезоны, когда товар дешевеет.

      Советы по выбору

      • Как выбрать смартфон

        Иногда, функций обычного телефона становиться мало. Конечно, дополнительный функционал можно добавить за счёт установки программного обеспечения.

      • Как выбрать хороший шоколад?

        Шоколад – продукт счастья. Один ломтик белого, молочного или горького делает нас счастливее, а мир вокруг – ярче и добрее.