Ассортимент пива.
Пивоваренный завод «де Бассус» в Задерсдорфе основан в 1550 голу, назван в честь старинного замка. Располагается на территории заповедника «Альтмюльталь». Использование экологически чистых сортов солода, хмеля и пресной воды дает возможность осуществлять неповторимую технологическую пивоварения, производит пиво высокого качества.
Гаганты пивной индустрии Германии – фирма «ДАБ» (Dortmunder Actien Brauerei) и «ДЮБ» (Dortmunder Union Brauerei), входящие в десятку крупнейших производителей пива в Германии.
В 1918 году в Германии вырабатывалось пиво с рекордно малым содержанием алкоголя: 0,2%. Этот сладкий напиток изготовлялся в Колн-Келке.
Англия.Первое упоминание о пиве – в законе короля Эссекса – относится в 680 году, хотя пиво в Англии варили и раньше. Визитной карточкой пивоваренного производства Англии считается эль, появление которого относится к началу VII века. До сих пор производство эля в Великобритании составляет 90% от всего производства пива.
Лидеры английского пивоварения – компании «Басс» и «Инд Куи», последняя экспортирует хорошо известную марку пива «Skol» более чем в 40 стран мира. Пиво «Роджер энд Аут», выпускаемое одноименным заводом в Шеффилде, - самое крепкое пиво в мире, содержит 16,9% алкоголя.
Ирландия.
В этой стране ячмень выращивают с 3000 года до н.э. В I веке н.э. греческий ученый Диоскорид упоминал об употреблении ирландцами ячменного напитка.
К 1610 году в Дублине, с населением всего 4000 семей, было 1180пивных и 91 пивоварня, где производили главным образом эль.
Визитной карточкой пивоваренной промышленности является компания «Гиннес», которая входит в десятку крупнейших пивных компаний мира. Создатель фирмы – Артур Гиннес – в1759 году приехал в Дублин и арендовал пивоварню «для содержания в аккуратности и получения стабильного дохода.
В настоящее время пивоварни компании «Гиннес» поставляют свою продукцию более чем в 150 стран мира. Компания имеет свои заводы в 6 странах, в 30 странах пиво вырабатывается по лицензии. Самыми популярными сортами являются: «Гиннес» - темное пиво, «Хари» - светлое, и «Килкенни» - красное, или ирландский эль, «Калибер» - безалкогольное пиво.Продукция фирмы «Гиннес» имеет неповторимый вкус и высокое качество. Следует отметить, что все поколения Гиннесов отличались щедрым меценатством по отношению к родному городу и народу.
Своеобразным катализатором продажи ирландского пива является функционирование ирландских пабов (пивных). Это не просто питейное заведение, а образ жизни поклонников этого питейного напитка. Особый стиль и атмосфера ирландской пивной стали символом устойчивого успеха фирмы.
Дания.
Начало пивоваренного производства в этой стране относят к XV веку. Первый пивоваренный завод основан 10 ноября 1847 года пивоваром Й. К. Якобсеном, который назвал завод «Карлсберг» в честь своего сына. Эта фирма процветает и по сей день, экспортируя пиво «Карлсберг» более чем в 150 стран мира, она является главным спонсором датской футбольной сборной.
Не менее знаменита фирма «Туборг», основанная в 1873 году.
В 1970 году эти фирмы объединили свои заводы в единую компанию «Юнайтед брюариз лимитед».
Франция.
Французы потребляют пива чуть более 40 литров в год на человека, почти в три раза меньше чем вина. Однако по ассортименту производимого пива с различными натуральными добавками страна уступает только Бельгии.
Кроме фирмы «Фишер» из Шилтегхейма под Страсбургом, основанной в 1821 году, в этом маленьком городке работают «Груббер», «Шютзенбергер», «Адельсхоффен», «Хайнекен», более старые «Клайнкнехт» (1694) и «Эсперанса» (1746).
Крупнейшая во Франции и известная во всем мире фирма – «Кроненбург» (1664) – расположена в Страсбурге.
